주방 청소, 식재료 보관, 냉장고 관리와 식비 절약 정보를 제공합니다.
설거지를 끝냈는데 건조대 아래에 물이 고이거나, 그릇을 꺼낼 때마다 받침대가 젖어 있다면 그릇보다 물이 빠지는 경로를 먼저 살펴보세요. 작은 주방에서는 건조대를 수납장처럼 계속 채워 두기 쉬워 받침대를 꺼내 닦기 어려워집니다. 식기 개수를 늘려 올리기보다 비우고, 씻고, 말린 뒤 다시 배치하는 순서가 필요합니다. 아래는 일반적인 가정용 식기 건조대의 관리 방법입니다. 전기 식기건조기에는 그대로 적용하지 않습니다. 제품마다 … 더 읽기
혼자 살면 한 번에 산 식재료를 다 쓰기 어려워 냉장고 안에서 같은 재료를 다시 사거나, 개봉 날짜를 몰라 버리는 일이 생깁니다. 해결 방법은 식품마다 복잡한 보관표를 외우는 것이 아니라 포장지의 보관방법을 먼저 확인하고, 개봉 날짜와 먼저 먹을 순서를 눈에 보이게 만드는 것입니다. 정리 전에 지켜야 할 기본 기준 냉장·냉동 식품은 제품에 표시된 보관방법을 우선 따라야 … 더 읽기
냉동실 서랍을 열었는데 비닐봉지끼리 얼음으로 달라붙어 있을 때가 있습니다. 벽에는 하얀 성에가 붙고, 심해지면 서랍을 당길 때 얼음에 걸리는 느낌까지 납니다. 냉동실이니까 얼음이 생기는 게 당연해 보이지만, 성에가 계속 두껍게 생긴다면 단순히 온도가 낮아서 그런 것만은 아닙니다. 냉동실 안으로 들어온 습기가 얼어붙는 경우가 많기 때문에 성에를 무조건 떼어내기 전에 문이 제대로 닫히는지, 음식이 너무 꽉 … 더 읽기
냉장고 문을 열었는데 김치도 아닌데 묘하게 음식 냄새가 섞여 올라올 때가 있습니다. 탈취제를 새로 넣으면 며칠은 괜찮은 듯하다가 또 냄새가 나고요. 이 글은 냄새가 발생하는 위치를 찾고 재발을 줄이는 청소·배치 순서입니다. 식품의 섭취 가능 여부는 냄새만으로 판단하지 않습니다. 한 칸씩 확인하고 냉장이 필요한 음식은 오래 밖에 두지 마세요. 냉장고 냄새는 탈취제가 부족해서가 아니라 오래된 반찬, … 더 읽기